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2025年12月20日

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シェフ列伝《中華篇》

ドキュメンタリー作品
2015年03月16日
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タイトル : シェフ列伝《中華篇》

ジャンル : ドキュメンタリー

コメント:　フーディーズTVで放映中、プロの料理人たちの活動に迫ったドキュメンタリーシリーズ「中華編」。中華料理の名店・赤坂離宮の総料理長・譚彦彬、麻布長江の総料理長・長坂松夫ほか、3人の中華料理人が生み出した料理を通じて、中華の歴史を振り返る。

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